配方羊奶粉不易溶解,是好还是不好?


配方羊奶粉质量的好坏是不能单纯以溶解快慢来判定,原料的质地、多寡、配比才是决定配方羊奶粉质量的关键因素。

    配方羊奶粉不易溶解,喝完总是有残留物留在奶瓶壁上,那么这到底是怎么回事呢?现在社会上流行2种说法,一个是溶解度越快品质越好,一种说法是溶解太快是因为加了助溶剂。不少妈妈在帮宝宝冲调配方羊奶粉的时候,也习惯用“溶解的快不快“来衡量配方羊奶粉好不好,这样的判断对吗?

配方羊奶粉

      配方羊奶粉溶解度不好的原因包括奶粉本身含有难溶或微溶于水的营养成分。配方羊奶粉主要成分中的蛋白质和脂肪都难溶或微溶于水,在奶粉完全溶解冷却时,会有部分脂肪营养物质析出并附着在奶瓶壁上,这些没关系,这是配方羊奶粉中的脂肪物质,不会对宝宝产生任何健康与安全的危险因素。

      另一种原因就是配方羊奶粉中不含起到助溶作用的成分。配方羊奶粉溶解得很快,就一定好吗?其实不然,溶解快的配方羊奶粉,特别是低温水甚至冷水冲调都能迅速溶解的奶粉,有可能是添加了助溶剂的结果。助溶机理较复杂,对人们健康影响尚待研究,关于助溶剂的选择尚无明确的规律可循,目前部分国家的有机食品指南标准明确规定有机食品中禁止添加的。

      因为配方羊奶粉是由奶粉、乳清粉、微量元素等诸多原料混合而成的,而实际上这些原料的质地、配比才是决定配方羊奶粉质量的关键因素。因此,配方羊奶粉质量的好坏是不能单纯以溶解快慢来判定。

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