配方羊奶粉的颜色受哪些因素影响


  配方羊奶粉是宝宝的口粮之一,是非常重要的,所以家长们在选购奶粉时,对奶粉的品质把握的也非常严格,尤其是颜色这方面,那么配方羊奶粉的颜色受哪些因素影响呢?一起来看看吧!

配方羊奶粉

  配方羊奶粉的颜色受哪些因素影响?其影响因素主要有以下几点:

  1、新鲜羊奶影响奶粉颜色

  新鲜羊奶的颜色在一定程度上影响着配方羊奶粉的颜色,比如说,如果奶羊所吃的牧草含有丰富的β-胡萝卜素,那么羊奶中的β-胡萝卜素含量就更多,奶粉的颜色更深。

  在春夏季节,奶羊能吃到更多肥美的牧草,或者说奶源地优质牧草更丰富,是可以增加羊奶中β-胡萝卜素的含量。另外,奶羊摄入更多的叶黄素、维生素B等营养的草料,也会加深奶粉的颜色。

  2、工艺影响奶粉颜色

  配方羊奶粉的工艺流程对奶粉的颜色也会产生一定的影响,湿混工艺,喷雾干燥法比干混工艺及滚筒干燥法生产的奶粉颜色要黄一些。干混工艺及滚筒干燥法生产的奶粉多为乳黄偏白,这样的生产工艺其奶粉颗粒不是很均匀,其粉质颗粒较大,粉质的吸光性差一点,所以颜色会偏浅一些。不过大家需要注意,影响配方羊奶粉颜色的因素是多方面的,若仅仅只是从颜色上反推工艺流程是不严谨的!

  3、全脂羊奶粉与脱脂羊奶粉影响奶粉颜色

  全脂羊奶粉中富含脂肪酸,羊奶脂肪颜色偏黄,脱脂后会降低奶粉色泽。因为在脱脂处理时,一些脂溶性的维生素会流失,比如说β-胡萝卜素就容易流失。

  4、配料影响奶粉颜色

  不同品牌的配方羊奶粉,会选择不同原料供应商的营养素,比如说需要强化的β-胡萝卜素,维生素B及矿物质等,由于生产工艺及营养素等物理状态的不同,都会影响配方羊奶粉最后的粉质颜色。

  以β-胡萝卜素为例,若添加粉末状颗粒较大的β-胡萝卜素,在一定浓度情况下,颜色比较浅;β-胡萝卜素分散性越好的其颜色强度也会越高。

  以上就是影响配方羊奶粉颜色的相关因素了,大家在选购奶粉时,可以多多注意这些方面!