【配方羊奶粉】奶粉松散、结块=奶粉变质?


新开的配方羊奶粉出现松散、结块的现象,一般正常情况下,是不影响食用,但是如果奶粉中有敲不开的,结实的结块,那就说明已经变质,不能食用。

  在给宝宝冲配方羊奶粉的过程中,相信很多妈妈或多或少都会遇到奶粉松散、结块的问题,有的奶粉结块轻轻一碰就会自然散开,而有的结块却非常坚硬且不宜弄碎。这是怎么回事?是不是奶粉松散、结块就意味着奶粉变质了呢?今天,我们不防就来聊一聊有关“奶粉松散结块”的问题。

配方羊奶粉
配方羊奶粉

  一、奶粉结块通常,分为两种情况:

  1、松散的结块:解释为粉状物品在运输过程震荡,颗粒的间隙变小随着震动形成松散结块,是正常的现象。

  2、若是硬块:需了解奶粉开罐之前外包装的完好性及开罐后的食用及储存情况。

  二、奶粉开罐以后形成结块的原因

  1、可能是在食用奶粉过程,由于奶粉中含有乳糖,乳糖容易吸收空气中的水份,形成结晶,引起结块。

  2、因为冲调时,勺子带有一定的水份,造成奶粉受潮,形成结块。奶粉受潮容易变质,平时注意保存就可以了。

  3、若是开罐后置于冰箱内存放,也容易形成结块,因为冰箱容易结霜,有一定的水分,奶粉具有吸附性。

  三、怎么判断奶粉松散结块,是不是变质了?

  配方奶粉刚开罐就出现松散结块的现象,可能是在运输、贮藏、挤压过程中,奶粉颗粒之间会因其附聚力而聚集在一起成块状。奶粉颗粒相互间流通性差,此种附聚力使奶粉“粘”在勺上或“粘”在奶粉罐壁上,从而造成奶粉有较“潮湿”的错觉,这些结块都是比较松散的,只要用勺子轻轻碰撞几下就可松散开。这是一种物理现象,不影响产品品质和宝宝消化吸收。

  但如果新开的配方奶粉中有敲不开的,结实的结块,那就说明配方奶粉已经变质,不能食用。

  另外,如果配方奶粉食用到一半发现结块,则可能是使用过程中有水气或水滴入罐中形成,经常、反复开罐也容易引起结块。因此,建议开罐后的配方奶粉应该盖紧,妥善存放,而且尽快用完,或是将奶粉放在小罐里,不要经常开罐,因为空气中的湿度比较高,容易造成因潮而结块的现象。

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