如何冲出“无奶块”的羊奶粉?


想要如何冲出“无奶块”的羊奶粉,首先,要保证水温合适(最好根据奶粉冲调说明来确定水温);其次,可以采用二次冲调法,增加奶粉与水的接触面积,减少奶块出现。

  经常给宝宝冲泡羊奶粉的妈妈可能会发现,在奶粉冲泡过程中会出现不溶解的小块。很多妈妈担心这是奶粉质量的问题?但是事实真相并不是如此,那么如何才能冲出“无奶块”的羊奶粉呢?蓝河这就教大家两招。

羊奶粉
羊奶粉

  其实,只要掌握好冲泡技巧,就能冲调出没有奶块的羊奶来。因为羊奶粉如同面粉一样,是粉状的,它的溶解主要是改善羊奶粉及配方添加营养物质在水中的分散性,让可溶于水的物质尽量都溶解,就不会出现“奶块”,蓝河小编有两个方法送给大家:

  第一、水温合适

  水温对奶粉溶解有着非常重要的作用,温度过低奶粉溶解不好,容易结块;温度过高也会导致羊奶粉中的蛋白质变性,导致溶解性下降。

  最好的做法是根据奶粉冲调说明来确定水温,不同奶粉采用工艺及配方不同,需要的冲调水温有所差异。

  很多人喜欢用手来感受冲泡羊奶粉的温度,但冬季的时候,人体手部的皮肤温度低,对高温比较迟钝,水温容易过高,这也是为什么很多人抱怨冬季奶粉结块现象比较多的原因。

  而在夏季皮肤温度表面温度高,对高温感觉敏感,手试水温,需要有些烫感就还差不多。多做做练习,掌握好温度感,就能冲出好看又好喝的羊奶。

  第二、采用二次冲调法

  二次冲调法虽然复杂,但操作起来也很简单,只需要两分种,就可以冲出无结块的羊奶了:

  1、将所需的水倒进冲泡的容器里;

  2、将羊奶粉先倒进去一半;

  3、轻轻的摇匀后再倒入剩下的另一半,摇匀既可。

  这种方法可以增加奶粉与水的接触面积,不容易出现奶粉抱团导致外湿内干的现象。

  若是奶粉冲调的量大,还可以分多次进行。如果不想摇奶瓶,可以用干净的勺子或搅拌棒来搅拌,助溶速度杠杠的,几下就可以搅拌出好看好喝的羊奶噢~

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