为什么羊奶粉蛋白质更易消化吸收?

作者:羊奶粉 发布时间:2020-09-23 10:24:47 本文有765个文字,大小约为1.494KB,预计阅读时间2分钟

蛋白质对人体来说是很重要的能量来源,对于婴幼儿来说,对蛋白质的良好吸收有着不言而喻的重要性……而羊奶粉中的蛋白质更易被吸收,且不易过敏,为什么呢?

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1、 大小合适 更好吸收

一般而言,蛋白质的分子量在2000-3000道尔顿(D)之间最利于人体吸收。再大的会不易吸收,再小的则容易被代谢掉。羊奶粉与母乳的蛋白质结构类似,分子细小,易于消化吸收。

2、 细而软 更易消化

大家都知道,一般软软的东西更利于人体消化。蛋白质进入人体后,会在胃里形成凝块。在我们所知的食物中,普遍形成的蛋白质凝块都粗而硬,但羊奶蛋白的凝块又细又软,更利于人体消化,从进入人体到完美吸收仅需20分钟左右~

3、 小颗粒小分子 完美配合

虽然蛋白质是构成生命的物质基础,但是脂肪的作用也不容小觑,它是为人体提供能量的重要物质之一。羊奶粉中的脂肪比牛奶中的脂肪更迅速的消化,大部分脂肪酸碳链短,呈良好的乳化状态,易消化吸收。

4、低过敏,吸收更有益

蛋白质的确对人体非常重要,但并不是所有的蛋白质都对人体有益。比如αs1-酪蛋白和β-乳球蛋白就是人类已知的过敏源。而羊乳蛋白以β-酪蛋白为主,是母乳酪蛋白的主要成分,极易于消化。

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