羊奶粉品牌：奶粉溶解性与质量有关联吗？

作者：蓝河发布时间：2020-10-20 16:14:26

　　羊奶粉品牌哪个好?配方奶粉是由奶粉、乳清粉、微量元素等诸多原料混合而成的，而实际上这些原料的质地、多寡、配比才是决定奶粉质量的关键因素。

羊奶粉品牌

　　有的宝爸宝妈在给孩子冲奶粉的时候，发现奶粉不是很容易溶解，或者是冲完后奶瓶壁上有沉积物，就不由得担心起来：这个羊奶粉品牌是不是不好啊?还是奶粉质量不过关?今天我们就来针对这个问题进行真相的了解。

　　奶粉溶解度不好的原因：

　　1、奶粉本身含有难溶或微溶于水的营养成分

　　婴幼儿配方奶粉主要成分中的蛋白质和脂肪都难溶或微溶于水，在奶粉完全溶解冷却时，会有部分脂肪营养物质析出并附着在奶瓶壁上，这些没关系，这是奶粉中的脂肪物质。

　　冲泡奶粉时，在奶瓶底部的不溶解的沉淀物是不溶解物质不是其他杂质，不会对宝宝产生任何健康与安全的危险因素。

　　2、奶粉中不含起到助溶作用的成分

　　奶粉溶解得很快，就一定好吗?其实不然，溶解快的奶粉，特别是低温水甚至冷水冲调都能迅速溶解的奶粉，有可能是添加了助溶剂的结果。

　　3、水温、搅拌及水质影响

　　冲泡奶粉的水温和搅拌方式不当，都会引起奶粉溶解不充分，造成奶瓶壁上有沉积物。

　　水温偏高：高温的水易使奶粉中的脂肪析出，吸附其他的奶粉颗粒，形成“疙瘩”样奶粉团;析出的脂肪容易形成脂肪膜，静止后悬浮于奶液表面;使奶粉无法充分溶解;还使奶粉中的乳清蛋白产生凝块，影响消化吸收;某些对热不稳定的维生素、免疫活性物质(如含双歧杆菌)等很容易因此遭到破坏。

　　水温偏低：奶粉有一定的亲水性，水温过低时，奶粉的溶解度下降，且奶粉是胶性混悬液，外层的奶液形成一个张力膜，故有出现类似“成团状不融化”的现象;

　　过度沸腾：过度沸腾的水冲调奶粉容易造成沉淀挂壁。

　　奶粉速溶高只是奶粉的一项外在感官指标，并不代表奶粉有更好的营养成分，尤其是配方奶粉。

　　因为配方奶粉是由奶粉、乳清粉、微量元素等诸多原料混合而成的，而实际上这些原料的质地、多寡、配比才是决定奶粉质量的关键因素。

　　因此，奶粉质量的好坏是不能单纯以溶解快慢判定。

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