婴儿羊奶粉越香越好吗？婴儿羊奶粉腥味少越好吗？
作者：蓝河 发布时间：2020-10-21 17:27:56
大部分奶粉闻起来都有一股乳香味，而有的奶粉闻起来非常香。那婴儿羊奶粉是不是越香的越好呢?
实际上不是。风味是食品的滋味和气味共同产生，鲜乳中主要是由于含有挥发性脂肪酸及一些挥发性物质，因此具有一种特殊的乳香味，味道一般比较清淡、自然。
而婴儿羊奶粉特有的乳香味主要来源于脂肪、蛋白质、乳糖这三种成分的特性，以及加工过程中的一系列反应产生的风味物质混合产生。
如果一款婴儿羊奶粉香味非常浓郁，且不同于乳香味的清淡自然，更加香甜，那么要注意它的配料中是否添加了香精香料(香兰素、乙基香兰素、香荚兰豆浸膏)。
香精香料可提升奶粉的香味，但并无营养价值，并且可能会使宝宝产生挑食、偏食的习惯。
结论：乳香味和香甜味是不一样的，要注意看配料表是否有香精香料。
可能也有妈妈又会问了，那婴儿羊奶粉腥味少越好吗?
买回来奶粉后，有家长会先替宝宝尝一尝味道怎么样，然而可能才尝第一口就发现非常腥。为什么有的奶粉会相比其他奶粉来说要腥很多呢?奶粉腥味少才好吗?
其实，婴儿羊奶粉的腥味成分主要来自于乳清蛋白，另外乳脂、植物油和DHA氧化也会产生腥味，因此大部分奶粉或多或少都带有一点腥味，如果腥味比较重，可能是乳清蛋白、DHA含量比较高，或者添加有大豆油等。
值得一提的是，婴幼儿的味觉系统还在发育过程中，口味与成人也有区别，最终还得看宝宝是否适应这款奶粉。所以，只要宝宝接受，腥味重不重都无所谓。
不能以大人的喜好来评定婴幼儿的口味，只要宝宝喝婴儿羊奶粉，适合就好。
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