哪些原因会导致婴儿羊奶粉冲调后分层？
作者：蓝河 发布时间：2020-10-30 11:50:28
婴儿羊奶粉冲调好后分层是否说明奶粉已经变质?其实造成婴儿羊奶粉冲调后分层的原因有很多，不一定是奶粉变质了，了解“前因后果”很重要!
哪些原因会导致婴儿羊奶粉冲调后分层?
1.婴儿羊奶粉冲调后并不是真正的溶液
婴儿羊奶粉的冲调的“奶液”并非真正的溶液，而是由真溶液、悬浊液、乳浊液等组成的混合液体。冲调后形成的奶液一般比较稳定，但若静置时间长，稳定性下降，会出现分层现象。
2.水温过低影响婴儿羊奶粉的溶解性
冲调水温过低，婴儿羊奶粉在水中的溶解度就会降低，导致婴儿羊奶粉不能充分溶解在水中，可能出现分层。
3.水温过高造成蛋白质变性
蛋白质的理化性质会影响婴儿羊奶粉的冲调性和溶解性。在奶粉复原过程中，酪蛋白一旦吸收了磷酸三钙造成变性，凝聚后会生成不溶物。如果奶粉中的不溶物下沉，堆积在容器底部，就会出现分层。
4.乳脂肪的游离会降低婴儿羊奶粉的冲调性
在一定条件下，游离脂肪酸与蛋白质形成复合物，会导致奶粉的可润性降低，可能造成奶粉产品表面不易湿润，延长奶粉的下沉时间，形成分层。
5.冲调用水的硬度太大
我们日常用的自来水都是含钙、镁离子的硬水，因此或多或少会影响蛋白质的溶解性。也就是说，冲调用水的硬度太大，会影响蛋白质溶解导致婴儿羊奶粉的溶解度下降，最后出现分层或沉淀的现象。
所以，宝妈们千万不要盲目判断“导致婴儿羊奶粉冲调后分层”，就是婴儿羊奶粉变质了。
相关文章推荐
- 喜报频传：蓝河入选2021“国民消费潜力品牌”！2021-12-30
12月17日，由人民网主办的2021国民消费大会在北京举行。大会邀请政产学研的各界嘉宾共聚一堂，围绕新消费·新趋势·新动能的主题，集中 - 蓝河与火山引擎达成战略合作，加速企业数字化升级2021-12-08
12月3日，蓝河与火山引擎在上海正式达成战略合作。蓝河乳业董事长陈立韬与火山引擎总经理谭待作为双方企业代表签署战略合作协议。双方 - 蓝河进博会首秀，以绵羊奶新品类引领乳业新风向2021-12-02
第四届中国国际进口博览会在上海拉开帷幕。后疫情时代下，进博会的如期举办，向全球释放着经贸复苏的积极信号;6天的精彩，也将把中国市 - 蓝河绵羊奶粉新品上线，《脱口秀大会3》各路明星纷纷打Call2020-11-13
蓝河乳业总冠名播出的《脱口秀大会3》播出以来,就获得了观众的火热追捧,领笑员以及选手爆梗多次上热搜,而作为总冠名商的蓝河也动作频频,总决赛即将来临,蓝河绵羊奶粉新品也在《脱口秀大会3》舞台上亮相。 - 蓝河温暖驰援抗“疫”逆行者 捐赠物资超1000万元！2020-03-03
众志成城，疫起同行!从疫情开始发生到全国蔓延，再到今时今日得到有效控制，疫情的每一次变化都牵动着全国人民的心。蓝河，作为一家有责任 - 战疫进行时,蓝河积极响应“三保”行动2020-02-20
积极响应三保行动，战疫进行时蓝河在行动!今年春节与往年相比显得格外艰难，在大家兴奋地计划着新一年如何开个好头时，新冠肺炎疫情却悄然 - 蓝河联手顺丰快递 解决疫情期间奶粉配送问题2020-02-20
蓝河乳业联手顺丰快递，解决疫情期间奶粉配送问题!目前新冠疫情对奶粉行业最大的影响有两点：一是物流体系的中断，二是部分地区母婴门店奶 - 蓝河乳业推出无接触配送服务为消费者送奶到家2020-02-11
新年伊始，新型冠状病毒肺炎席卷而来。疫情阻止了人们出行的脚步，但家中的宝宝口粮不能断！为确保蓝河宝宝及时喝上高品质的好奶，蓝河乳业
