蓝河姆阿普奶粉中更易消化吸收的蛋白质是哪些?

作者:蓝河姆阿普 发布时间:2020-10-30 13:29:39 本文有1115个文字,大小约为2.178KB,预计阅读时间3分钟

  一直以来,消化吸收是很多妈妈的心病。不少选择蓝河姆阿普的宝妈就会问了:蓝河姆阿普奶粉中更易消化吸收的蛋白质是哪些?

  目前,奶粉中更易消化吸收的蛋白质分别为:乳清蛋白和适度水解蛋白。

  乳清蛋白:奶粉中的蛋白质进入宝宝胃后,胃酸使蛋白质变性,破坏其空间结构,再通过胃蛋白酶将蛋白质/大分子多肽水解成小分子多肽和氨基酸,最后在小肠内被胰蛋白酶和糜蛋白酶分解成寡肽和少量氨基酸。

  在这个过程中,宝宝的胃肠道动力与粘膜的吸收能力都会影响到蛋白质的消化吸收。此外,据研究显示:根据食物中蛋白质的代谢不同,可分为快膳食蛋白和慢膳食蛋白。其中乳清蛋白的消化速度快于酪蛋白,因此乳清蛋白被称为快膳食蛋白,酪蛋白为慢膳食蛋白。而且乳清蛋白具有较小的分子量,在胃酸作用下形成的乳凝块较小,容易被婴儿消化吸收。

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  蓝河姆阿普奶粉中的乳清蛋白:目前,现行国家标准规定了1段奶粉中乳清蛋白含量应≥60%,2、3段并未做强制要求。具体可通过奶粉配料表进行查看:市面上大部分奶粉都是通过添加乳清蛋白粉、浓缩乳清蛋白粉、脱盐乳清粉等原料来提升奶粉中乳清蛋白的含量。大部分1段婴幼儿配方奶粉的乳清蛋白与酪蛋白比例为6∶4,2、3段会相对更低。

  适度水解蛋白:分为水解乳清蛋白和水解酪蛋白,分别是乳清蛋白与酪蛋白的产物。按照国家现行法规和标准,婴幼儿配方奶粉中添加的蛋白水解物都来源于牛乳蛋白,是用专门的蛋白水解工艺把牛乳中的酪蛋白和(或)乳清蛋白水解后的产物,作为食品原料,完全可以放心食用。在水解过程中,蛋白质逐渐被降解成相对分子质量越来越小的肽片/段或称肽段片,直至最后成为游离氨基酸的混合物,在宝宝的肠道内更易消化吸收。

  蓝河姆阿普奶粉中的适度水解蛋白:随着婴幼儿胃肠道的问题受到越来越多的社会关注,目前不少乳企也尝试在普通婴幼儿配方奶粉中加入适度水解蛋白,比如蓝河姆阿普奶粉。

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  总的来说,蓝河姆阿普在宝宝消化吸收这一块还是下足了功夫的,给宝宝选购奶粉时,宝妈们可以优先考虑蓝河姆阿普奶粉。


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