婴儿羊奶粉为什么难溶解？
作者：蓝河 发布时间：2020-10-30 14:02:38
很多新手妈妈在第一次给宝宝冲调婴儿羊奶粉时，都会遇到奶粉难以溶解的问题，很多宝妈都认为是奶粉本身问题才造成难以溶解，那真相到底是不是因为宝妈们说的是婴儿羊奶粉的问题呢?一起来看看
1、 奶粉本身特性
奶粉颗粒是由蛋白质包裹着脂肪球和其他营养素的微细颗粒，内部疏松有气泡，本身不溶于水或微溶于水。咱们常说的奶粉溶解只不过是奶粉颗粒充分均匀分布在水中而已。
2、 水温
冲泡奶粉的水温和搅拌方式不当，都会引起奶粉溶解不充分，造成奶瓶壁上或瓶底有沉积物：
a.水温偏高：高温的水易使奶粉中的脂肪析出，吸附其他的奶粉颗粒，形成“疙瘩”样奶粉团。析出的脂肪容易形成脂肪膜，静止后悬浮于奶液表面，使奶粉无法充分溶解。
b.水温偏低：奶粉有一定的亲水性，水温过低时，奶粉的溶解度下降，且奶粉是胶性混悬液，外层的奶液形成一个张力膜，故有出现类似”成团状不融化”的现象。
3、冲调方式
正确冲调奶粉的方式是先加水，再加奶粉，然后将奶瓶顺时针或逆时针摇晃。如果先放奶粉再放水冲调，会影响奶粉溶解度，导致瓶底有不溶性团块。
3、 添加了含量较高的活性物质
DHA、ARA、益生菌Bb-12等活性物质，因为要保证其营养活性，是干法混合到奶粉里的，也会出现溶解相对慢，瓶壁瓶底有白点，属于正常现象，不影响奶粉质量。
所以，家长如果遇到自己家中的婴儿羊奶粉不易溶解，不要着急下结论，可以送上面的可能出现的原因中去排查一下，谨慎对待。
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