儿童配方羊奶粉腥味比较重是为什么？
作者：蓝河 发布时间：2020-11-20 16:49:32
很多挑选奶粉有经验的宝妈会发现，自己购买到的儿童配方羊奶粉会有腥味，并且不是羊奶粉独有的，有些的牛奶粉也会有相同的气味，这是为什么呢?照理说牛奶应该不会有才对啊，今天我们就来揭开宝妈们的疑惑。
乳清蛋白是母乳蛋白质中的主要成分，具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点，而为了让奶粉更贴近母乳，儿童配方羊奶粉中或多或少都会增加乳清蛋白的比例，但乳清蛋白本身就有着比较严重的腥膻味，所以不管是母乳还是奶粉，都会有些奶腥味。
另外，有些儿童配方羊奶粉中添加的“脑黄金”也是奶粉中奶腥味的关键来源之一。这是因为婴幼儿配方奶粉中添加的DHA原料大都提炼自海藻或深海鱼类，而不管是海藻DHA与鱼油DHA，腥味都是比较重的。
有些儿童配方羊奶粉中除开正常行文，香甜味也比较重，甚至于闻起来有些甜腻，爸妈们就要特别注意了。
根据国家卫生部公布的《GB10767 - 2010 食品安全国家标准较大婴儿及幼儿配方食品》中规定，婴儿配方食品(1段奶粉)禁止添加香精香料，而较大婴儿和幼儿配方食品(2、3段奶粉)中则允许加入少量的香兰素/乙基香兰素/香荚兰豆浸膏。
而在奶粉中添加香兰素等香料香精主要是为了改善奶粉中存在的腥、膻味，增加奶粉的香味，使个别嗅觉和味觉敏感的宝宝更容易接受奶粉，配合进食。
最后建议宝宝不宜过早或长期含有大量香精香料的儿童配方羊奶粉或者是食物，否则容易加重宝宝肾脏负担，可能引起挑食、偏食以及产生龋齿等问题
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