奶粉不溶解有哪些情况呢？
作者：蓝河 发布时间：2021-01-15 11:42:08
奶粉不溶解怎么回事?很多时候宝妈们在奶粉的选择上会十分关注溶解性，认为溶解性好是优质奶粉的特点之一。事实上真的是这样吗?其实也有人发现，就算是同一个品牌的奶粉，在冲调的时候也会遇到溶解性时好时坏的时候。这是怎么回事呢?
1、有些营养成分本身难溶或微溶于水
婴幼儿配方奶粉主要成分中的蛋白质和脂肪都难溶或微溶于水，在奶粉完全溶解冷却时，会有部分脂肪营养物质析出并附着在奶瓶壁上，其实这些是没影响的，这些多是奶粉中的脂肪物质。冲泡奶粉时，在奶瓶底部的不溶解的沉淀物是不溶解物质并非其他杂质，不会对宝宝的健康与安全产生危险。
2、与配方和工艺有关
同样的冲调条件下，奶粉的溶解性好坏，主要会受配方和生产工艺的影响。而且这两者是难以分开的：同样的配方，生产工艺不同很可能会造成溶解性的不同;同样的生产工艺，不同的配方，生产出的奶粉溶解性也会有所不一样。
3、冲调水温不宜
一般来讲，冲调奶粉的水温对奶粉溶解性起着决定性的作用。常见的奶粉冲调水温为45-55℃之间，若是气温较低，可以提高5℃左右，促进奶粉溶解。水温过低，会影响奶粉颗粒的吸湿性及分散性，降低溶解速度;而温度过高，会导致蛋白质变性而降低溶解度。
4、搅拌力度不够
有的爸妈担心奶粉溶解时产生泡沫，冲调时摇晃的力度不够，导致水不能充分与奶粉颗粒接触，容易出现虹吸现象，也就是出现很多外面湿，里面干的奶粉团块。一旦出现这样的奶块，就算用筷子搅拌也很难溶解。
5、放水和奶粉的次序不对
先放水不仅能冲调出更准确浓度的奶液，更能提高溶解度。因为先放水再放奶粉，能大大提高奶粉颗粒与水的接触面积。
相关文章推荐
- 喜报频传：蓝河入选2021“国民消费潜力品牌”！2021-12-30
12月17日，由人民网主办的2021国民消费大会在北京举行。大会邀请政产学研的各界嘉宾共聚一堂，围绕新消费·新趋势·新动能的主题，集中 - 蓝河与火山引擎达成战略合作，加速企业数字化升级2021-12-08
12月3日，蓝河与火山引擎在上海正式达成战略合作。蓝河乳业董事长陈立韬与火山引擎总经理谭待作为双方企业代表签署战略合作协议。双方 - 蓝河进博会首秀，以绵羊奶新品类引领乳业新风向2021-12-02
第四届中国国际进口博览会在上海拉开帷幕。后疫情时代下，进博会的如期举办，向全球释放着经贸复苏的积极信号;6天的精彩，也将把中国市 - 蓝河绵羊奶粉新品上线，《脱口秀大会3》各路明星纷纷打Call2020-11-13
蓝河乳业总冠名播出的《脱口秀大会3》播出以来,就获得了观众的火热追捧,领笑员以及选手爆梗多次上热搜,而作为总冠名商的蓝河也动作频频,总决赛即将来临,蓝河绵羊奶粉新品也在《脱口秀大会3》舞台上亮相。 - 蓝河温暖驰援抗“疫”逆行者 捐赠物资超1000万元！2020-03-03
众志成城，疫起同行!从疫情开始发生到全国蔓延，再到今时今日得到有效控制，疫情的每一次变化都牵动着全国人民的心。蓝河，作为一家有责任 - 战疫进行时,蓝河积极响应“三保”行动2020-02-20
积极响应三保行动，战疫进行时蓝河在行动!今年春节与往年相比显得格外艰难，在大家兴奋地计划着新一年如何开个好头时，新冠肺炎疫情却悄然 - 蓝河联手顺丰快递 解决疫情期间奶粉配送问题2020-02-20
蓝河乳业联手顺丰快递，解决疫情期间奶粉配送问题!目前新冠疫情对奶粉行业最大的影响有两点：一是物流体系的中断，二是部分地区母婴门店奶 - 蓝河乳业推出无接触配送服务为消费者送奶到家2020-02-11
新年伊始，新型冠状病毒肺炎席卷而来。疫情阻止了人们出行的脚步，但家中的宝宝口粮不能断！为确保蓝河宝宝及时喝上高品质的好奶，蓝河乳业
