羊奶粉比牛奶粉好吗
作者:蓝河 发布时间:2021-03-29 16:20:47
近年来,羊奶粉受到越来越多家长的青睐。羊奶和牛奶的营养成分真的有很大的不同吗?羊奶比牛奶好吗?
就营养成分而言
牛乳中蛋白质、叶酸、维生素B12、钙、钠、锌、硒含量高于羊奶,而羊奶脂肪、胆固醇、碳水化合物、维生素A、尼克酸、磷、钾、铁含量高于牛奶。不同样品的测定结果当然会有差异。
羊奶的脂肪中短链脂肪酸含量高于牛奶中的,这是有利于婴儿发育的,因为婴儿消化系统尚未发育完全,消化分解长链脂肪酸的能力较差,而中链和短链脂肪酸较易消化吸收。但是牛奶中所需的脂肪酸亚油酸含量比羊奶稍高,这有利于细胞膜的形成,维持细胞的正常功能和生长发育。
牛奶蛋白主要由酪蛋白组成,占牛奶总蛋白量的80%,乳清蛋白主要由乳清蛋白组成,占牛奶总蛋白量的20%,人乳蛋白主要由酪蛋白组成。与牛奶相比,羊奶的酪蛋白含量低,乳清蛋白含量高(占总蛋白的25%),其蛋白组成与母乳比较接近,在胃中形成的乳块较小、细软,更容易消化。羊奶还含有丰富的上皮生长因子,能迅速修复上皮细胞损伤坏死,增强机体免疫功能。
总之,不管是牛奶还是羊奶,其营养成分和性质都与母乳有很大的不同。所以,母乳是婴儿最好的食物,当母乳不足或者不能哺乳时,可以根据宝宝的具体情况选择配方奶。
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