羊奶的功效与作用 羊奶和牛奶哪个好

　　一、什么是羊奶呢?

　　据营养学家介绍，世界营养界称羊奶为“奶中之王”，羊奶中的脂肪颗粒体积约为牛奶体积的三分之一，更有利于人体吸收，长期饮用羊奶不会导致肥胖。羊牛奶中维他命和微量元素含量明显高于牛奶，美国和欧洲的一些国家都把羊牛奶当作营养食品来对待，欧洲的新鲜羊奶售价是牛奶的7倍。

　　二、羊奶的作用和作用。

　　羊奶中含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，维他命A，维他命B，钙，钾，铁等营养物质。现代化的营养研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，特别是钙、磷的含量比牛奶稍高，维生素A、B的含量也比牛奶高，有利于保护视力，恢复体力。与牛奶相比，羊奶较易消化，婴儿消化羊奶的能力可达94%以上。羊奶味甘，性温，入胃、心、肾;有滋阴养胃，益肾，通小便，解毒之功效;可用于肺结核虚弱，渴饮，反胃，呃逆，口疮，漆疮等症。治疗小儿口疮，用羊奶细沥沥在口中;对有漆疮的病人，可用羊奶汗涂抹患部。

　　三、喝羊奶有腥味吗。

　　一般而言，鲜奶都会有一种特有的腥味，不管是羊奶还是牛奶，其实只要经过一定的处理就可以很好地饮用。第一、在拿到鲜羊奶时，一定要注意加热杀菌，把羊奶煮开就可以了，煮久了反而不好，会造成一定营养素的流失。新鲜的羊奶纯度很高，一些老人和小孩可能吸收不了，可以在煮的时候加点水，这样纯度可以降低到最低。

　　四、羊奶比牛奶好吗?

　　从高蛋白的角度来看，羊奶的蛋白质比牛奶少一半，而羊奶却没有牛奶多。此外，在钙、锌含量方面，牛奶也优于羊奶。2.从人体吸收能力来看，羊奶中的酪蛋白含量较低，脂肪粒较牛奶细，乳清蛋白的比例较高，与人奶比较接近，蛋白质颗粒较小，更容易被人体吸收。这样，小孩和老人喝羊奶更容易消化吸收(但在婴儿期特别是4个月前是不能代替母乳的，1岁以前的婴儿应该慎用羊奶)。三、从防过敏性、羊奶异体蛋白含量上看，羊奶中异体蛋白含量较低，因此，对牛奶过敏、体质较弱者可尝试羊奶。总体而言，牛奶、羊奶各有优势，在实际应用中，专家仍然推荐牛奶，一方面产奶量较高，另一方面是最佳的钙源。而消化功能差或对乳品过敏者，可选择羊奶。有些人乳糖不耐，不能喝牛奶，那就更不能喝羊奶了。由于羊奶比牛奶含有更多的乳糖，所以喝羊奶容易腹泻。

　　五、怎样选购羊奶?

　　不是越香浓越好羊奶的奶香很纯，喝到嘴里很滑爽，但许多商家为了增加羊奶的香味，添加增稠剂和香精，消费者逐渐认为香浓才是羊奶的味道，但一切都过犹不及。

　　没有必要追求羊奶中钙含量高的羊奶本身的含钙量很高，比牛奶高出两倍，所以在羊奶中再加一次钙没有什么意义。而且高钙型羊奶中添加的大部分都是碳酸钙，这种钙在人体中的吸收效果并不理想。羊奶中添加过多的钙、铁、锌等无机盐，如果不能吸收，反而会给人体肾脏和消化系统带来很大的负担。

　　高脂肪并不代表容易发胖每个人对脂肪的需求都不一样，血脂高的人和需要减肥的人可以选择低脂肪。但是对儿童和上班族这类需要更多能量的人来说，高脂肪的羊奶才是最好的选择。羊的脂肪颗粒只有牛奶的三分之一，所以很容易被人体吸收，而且羊的脂肪链很短，不会引起脂肪的积聚，这样就可以完全消除羊的肥胖，走样。