什么样的奶粉才是真正的好奶粉?
什么样的奶粉才是真正的好奶粉?“母乳是宝宝最好的食物”,世卫组织也建议,六个月内的宝宝要纯母乳喂养。但也有很多妈妈因为种种原因而无法坚持母乳喂养,因此奶粉成为了一些宝宝成长过程中,必不可缺的营养来源。而因为婴幼儿时期的宝宝肠胃非常娇嫩,如果奶粉没有选好,容易引发宝宝腹泻、便秘、过敏等问题。所以为宝宝选择一款好奶粉成为了宝妈们的一大难题。那么什么样的奶粉才是真的好奶粉呢?
一款好的奶粉,主要体现在三个方面:奶源、工艺以及配方。国产奶粉之所以让国民失去信心,奶源安全问题是首要因素。而国民之所以青睐进口奶粉,也是看重国外的奶源可靠。目前世界黄金奶源地主要集中在新西兰、丹麦等地。
比如蓝河奶粉的奶源地之一新西兰,位于太平洋西南部,距澳大利亚东南方约1600km,属于典型的温带气候,全国95%的土地被绿化覆盖,工业极少,是大洋洲最美丽的国家之一。新西兰四季温差不大,植物生长十分茂盛,森林覆盖率达29%,天然牧场或农场占国土面积的一半,是名副其实的绿色王国。新西兰关于生乳的验收指标也属于黄金奶源地当中比较高的,对抗生素的要求也极为严格,规定不得在牛奶中检出抗生素。
其次,一罐好奶粉要看加工工艺。在奶粉的生产工艺研究中,乳企会考虑到奶源的新鲜程度、营养物质的均一性、营养成分的稳定性、营养成分的利用率等一系列问题,其中生产工艺又分为干法工艺、湿法工艺以及干湿法混合工艺,相比湿法工艺,干法工艺能够降低热敏性营养损耗,相比干法工艺,湿法工艺能够将营养素混合的更加均匀,而干湿法工艺恰好能够综合两种工艺的优缺点。
最后,一罐好奶粉除了好奶源、好工艺外,奶粉营养是乳企保持长久竞争优势的利剑,因此配方研发上的建设必不可少。现目前也有现目前也有很多知名奶粉企业在全球拥有自己的产品科研团队及配备高精设备的产品研发实验室。目前也有部分知名乳企基于母乳研究推出新的营养素。比如蓝河奶粉以母乳脂肪酸组成为蓝本,首次在婴幼儿配方奶粉中添加橄榄油,以优化脂肪酸比例和组成。此外,蓝河绵羊奶是A2奶,用A2绵羊奶生产的婴幼儿配方奶粉因不含BCM-7,更接近母乳中的β酪蛋白,更亲和人体、易于消化吸收。
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